Den her salat er blevet lidt af en hverdags-favorit hjemme hos mig. Jeg har længe været vild med de lune salater, fordi det er en super nem, hurtig og lækker måde at få lidt af det hele
Maden var ikke disse lækre retter man finder på restauranterne men det kunne sagtens være fiskehoveder, råt hakket kød med hvidløg, masser af chili og andre sjove sager som nok ikke falder i de fleste børns smag
Interval stegning er en af de mere tidskrævende processer, men samtidig også en stegemetode der gør dig i stand til have kødet klar når gæsterne ankommer og samtidig får du noget af det møreste oksekød du nogensinde har smagt med engennemgående rød farve da al kødsaften trækker helt ud til kanten og kødfibrene nedbrydes så det bliver blødt som smør
Bemærk hvordanden vakuummodnet T-bone ser "våd" ud og hvordan de to andre ser tørre ud og kødet nærmest falder fra hinanden, da bindevævet er opløst omkring kødfibrene
